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April 24, 2007
Swiss Local Dishes / スイスの郷土料理 [Life]
スイス出身の知人が自国の郷土料理をふるまってくれるというので、私もその席へ便乗することに。実はスイス料理初体験の私。どんな料理なんだろうと興味津々…。
I joined the dinner that was cooked by a Swiss of my acquaintance. It was really the first time for me to eat the Swiss Food, so I was interested in that food very much.
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Rösti (2 types) and Cream Sauce
Rösti（２種）＆クリームソース Rösti（リューシティ or レシュティ or ロシュティ）は、スイス地方のハッシュド（or ハッシュ）ポテト。ジャガイモを細く切ってフライパンでパンケーキ型に焼いたものです。ポテトパンケーキと言った方が分かり易いでしょうか。付け合わせとしてよく出てくるのだそうですが、もちろん単品でもOK。今回はRöstiをメインに２種類いただきました。 |
The "Rösti" is one of the Swiss local dishes. This dish uses julienne (chopped) potatoes and it looks like a Potato Pancake. It seems usually to serve as a side-dish, but we can also eat it as a main-dish. We ate two kinds of "Rösti" as the main-dish this time.
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[Upper] Mexican Rösti メキシカンRösti
[Lower] Züricher Geschnetzeltes mit Rösti (Rösti of the Zurich district) チューリッヒ地方のRösti |
『Mexican Rösti』は野菜やキノコ類、コーンが入っていてとてもヘルシー。そのままパクパク食べられます。そして『Züricher Geschnetzeltes mit Rösti』はプレーンなRösti（そのまま食べてもハッシュドポテトのような感じでおいしい！）に薄切り鶏肉の入ったクリームソース（デミグラスソース入り）をかけていただきます。ソースに絡まった味と食感が美味しい一品でした。
The "Mexican Rösti" contains some vegetables, mushrooms, and corn, so it looked like a healthy food. And the "Züricher Geschnetzeltes mit Rösti" is the plain taste's Potato Pancake with cream sauce which contains the Demi-glace sauce and sliced chicken. Both were so tasty!
そして最後にいただいたデザートです。
This is a dessert which ate at the end.
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Crêpes Suzette Pfeffer Erdbeeren (Crêpes Suzette with Pepper and Strawberry Ice Cream)
クレープシュゼット いちごアイスクリーム添え（胡椒入り） |
当初『胡椒入り』に驚いたものの、全然気にならなくて美味しかった。
かなりイケます！
とにかく贅沢な時間を過ごさせていただきました。ありがとうUさん！！
When I heard that it contained pepper, I was surprised. However, it was so delicious!
Anyway, I enjoyed dinner very much and spent good time. Thanks U-san!!
